一、实施背景
《国家职业教育改革实施方案》和《职业教育“双师型”教师基本标准（试行）》等指导性文件发布以来，职业教育“双师型” 教师队伍建设的重要性日趋显著。
“绿色食品”为安徽省和芜湖市十大战略新兴产业之一，安徽省绿色食品产业2025年目标产值2.568万亿元。随着食品行业快速发展，食品企业在产品研发、质量控制、生产管理等环节，对人才的综合素质提出了更高要求。芜湖职业技术大学响应政策号召，致力于打造高质量的食品类国家级职业教育“双师型”教师培训基地，提升教师实践教学能力与专业素养，为区域食品产业发展提供人才支撑与智力支持，服务于职业教育整体发展。
二、主要做法
（一）构建坚实平台，夯实发展基础
1.重视顶层设计，强化组织保障
芜湖职业技术大学高度重视基地建设，成立专项工作领导小组，依据学校发展规划与行业需求，制定科学合理的基地建设规划，明确目标与任务，制订系列管理制度，为基地发展提供清晰方向。
图1 食品类“双师型”培训基地成员协作组织架构图
2.加大资源投入，优化硬件设施
基地整合校内外资源，新建和改造食品加工实训中心、食品检测实训中心、检验检疫产业学院（已通过CMA认证、BSL-2认证）等实训基地，配备先进设备总值达 3100 余万元；完善教学设施，为教学活动提供良好环境。
图2 2023年安徽省中职学校校长校园行参观产业学院
（二）打造优质团队，提升教学水平
基地内培外引结合，优化师资结构。选拔校内骨干教师，通过进修培训、企业挂职锻炼等方式提升其教学与实践能力；从行业企业聘请知名专家、高级工程师作为兼职教师和产业教授，基地已聘用食品相关领域省级产业教授2人、市级产业教授16人、校级产业教授6人，不同背景教师相互协作，优势互补，共同推动教学质量提升。
图3 与基地核心成员单位共同开展“双师型”教师培训
（三）创新培训模式，确保培训质量
1.精准调研需求，科学设计课程
建立基地专题网站，设计调查问卷，深入了解教师培训需求，发现教师针对案例分析、参与实践、现代教育技术应用等需求最为迫切。围绕食品类教师教学能力提升、实践能力提升等方面设计课程体系，课程设置注重实用性与针对性，紧密结合行业需求与教师发展需要。
图4 建立基地专题网站
2.丰富培训方式，注重实践教学
采用讲授类、参与类、实践类等多种培训方式，突出案例教学与实践操作。与企业合作开展实习实训项目，让教师在真实工作环境中提升实践能力。实践课程根据培训班特点与企业实际情况合理安排，确保教师能够将所学知识应用于实际工作。
图5 参训学员在蒙牛乳业智能化工厂实践
（四）发挥资源优势，拓展服务领域
1.开展技能培训，助力人才培养
基地面向企业员工、退役军人、新型农民、国企外籍员工等开展食品类相关专业培训。培训过程注重实践操作，提升学员技能水平，同时传播四季春、耿福兴等芜湖地方非物质遗产美食文化，促进社会对食品行业的了解与重视。
图6.海螺水泥印尼籍基层管理骨干四季春传统美食制作培训
2.加强合作交流，推动行业发展
与企业、行业协会等建立紧密合作关系，共同开展技术研发、标准制定、学术研讨等活动，与企业合作建立研发中心，推动食品技术创新。主办芜湖市检验检测行业技术交流会3场、主持和参与地方食品标准制定8项，提升行业规范化水平；举办产学研合作创新研讨会，促进企业、高校与科研机构之间的交流与合作。
图7.通过“生命健康产教联盟”共建校企交流平台
三、成果成效
（一）培训效果显著，赢得广泛好评
通过问卷调查，学员对培训内容、方式、师资力量、教学条件等方面满意度较高。如安徽省省培项目中，多个培训班综合满意度均在 95% 以上，部分项目满意度达到 100%。学员在知识技能、教学能力、职业素养等方面得到显著提升。
（二）社会服务有力，彰显基地价值
基地积极开展社会培训与服务活动，为企业员工技能提升、新型农民培养、退役军人再就业、社区教育等提供支持，近三年累计开展各类人员培训110余场，培训人员10495人次。为食品安全科普、地方食品企业员工技能水平提升、企业技术升级改造提供了有力的支撑。与安徽省食品行业协会、芜湖市检验检测协会合作，促进行业交流与合作，其中在芜湖市开创性的举办了两届芜湖市检验员技能竞赛，提升学校在行业内的影响力与声誉。
（三）基地建设加强，提升学校声誉
基地建设取得的成果，为学校赢得良好社会声誉与影响力。学校在职业教育领域的影响力不断提升，成为同类院校学习借鉴的榜样，为学校招生就业、人才引进、教学科研等工作提供有力支持，推动学校整体发展迈向新台阶。
四、经验总结
（一）产教融合是核心
基地与企业紧密合作，实现资源共享、优势互补。根据企业需求开展培训与服务活动，确保培训内容与行业实际紧密结合。邀请企业专家参与教学与指导，将企业先进技术与管理经验引入课堂。与企业共同开展技术研发与项目合作，提升教师科研能力与实践水平，同时为企业发展提供技术支持，实现学校、企业与教师三方共赢。
（二）创新驱动是动力
在基地建设、师资培养、培训模式、社会服务等方面不断创新，探索适应职业教育发展与行业需求的新路径、新模式。积极引入新技术、新设备，提升培训质量与效果。创新社会服务方式，拓展服务领域与对象，提高服务水平与效益。
（三）质量保障是根本
建立健全完善的质量管理体系，从培训需求调研、课程设计、教学实施、效果评价到社会服务，每个环节都严格把控质量。加强师资队伍管理，定期开展教师教学质量评估与考核，激励教师提高教学水平。完善培训设施设备维护与管理机制，确保设备正常运行。建立学员反馈机制，及时改进工作，持续提升基地建设与培训质量。
