杭州一门店有老鼠闯入？金匠寿司致歉
据报道，3月29日，浙江杭州一顾客在社交平台反映其在金匠寿司（滨江宝龙城店）就餐时，发现一只老鼠在回转寿司的传送带上奔跑，而传送带旁正摆放着供顾客食用的寿司。
当日晚，金匠寿司发布致歉声明称，事发后已第一时间调取监控核实情况，并联系专业消杀公司开展现场全面勘查。涉事门店当日所有食材已全部废弃，对在用餐顾客进行免单并有序清退，同时自即日起暂停营业，进行全方位深度清洁与消杀。
金匠寿司进一步称，涉事门店此前一直按规定开展虫害防治，未发现鼠踪。根据第三方出具的鼠类分析及防治报告，此次捕获鼠类为黄胸鼠，结合现场勘查情况判断，老鼠大概率由门店与商场走廊相通的入口侵入，并非门店内部滋生。
寿司郎回应金枪鱼异物事件：未检出寄生虫
针对此前有网友称在北京一门店就餐时发现金枪鱼刺身（赤身）存在疑似寄生虫卵一事，3月23日，寿司郎发布声明称，经市场监管部门检测，涉事批次金枪鱼未检出寄生虫，符合国标；公司就顾客不愉快体验致歉，将优化服务。
声明称，事件发生后，公司启动内部调查，确认该批次的食材供应链单据、食品安全检测证明；同时配合市场监督管理局的立案调查。目前，已从市场监督管理局了解到调查结果，依据《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136-2015）中即食生制动物性水产制品的寄生虫检验方法，对涉事门店当日在售同批次的金枪鱼产品进行现场采样送检，开展寄生虫项目检测。检测结果表明未检出寄生虫，符合国家食品安全标准要求。
寿司郎方面同时表示，对在用餐过程中，导致顾客感官的不适等不愉快的体验，表示歉意并进行自查和改善。
同日，北京市门头沟区市场监督管理局永定市场所工作人员回应称，相关部门已经就此前的事件立案调查，后续如果有需要向公众公开的信息，将依据法律法规和实际情况，通过适当渠道答复，目前对寿司郎发布的声明不作评价。
“活鱼麻醉”涉事市场及商户被立案调查
3月22日，总台《财经调查》栏目报道了临沂市强盛淡水鱼水产批发市场部分商户使用鱼类镇静物质对活鱼进行麻醉的相关问题。目前，涉事市场及有关商户已被依法立案调查。相关部门表示，将依据查实的违法行为，严格按照“四个最严”要求，对涉事市场和商户依法予以处罚。
此前，重庆市市场监督管理局通报称，截至目前，共排查鱼类集中交易市场453个、鱼类经营者2534户，发现违法违规问题44个，其中涉嫌使用鱼类镇静物质的情况3起。对上述违法违规行为，该局将组织辖区市场监管局依法严肃查处。
黄天鹅公布检测结果：鸡蛋未检出角黄素
3月25日，黄天鹅发布“关于黄天鹅鸡蛋角黄素抽检结果的声明”：事件发生后，企业生产基地所在的监管部门高度关注，迅速对相关产品组织抽检；同时，企业立即开展自检。目前，三地监管部门抽检及企业自检的检测结果已反馈至企业，均为黄天鹅鸡蛋未检出角黄素。
对此，打假博主@王海 测评发布长文逐条反驳。王海质疑，一、检测样本存在本质差异，检测结果不具备横向对比意义；二、消费者送检报告具备法定检测资质，黄天鹅部分报告无有效资质；三、未见农业农村部门就饲料角黄素抽检相关检测报告；四、黄天鹅鸡蛋蛋黄颜色非天然形成，系人工添加色素所致；五、黄天鹅鸡蛋含角黄素（斑蝥黄）为既定事实，未检出结果无法推翻该结论；六、消费者诉讼程序已启动，法院已正式立案。
山姆超市频上热搜引关注
过去的一周，山姆超市因多起事件频上热搜。
1）山姆回应“猪肉数月前屠宰”争议
近日，“山姆被曝冷鲜猪肉是数月前宰杀”的话题登上热搜。
据报道，深圳一位消费者在山姆会员商店购买冷鲜黑猪瘦肉时，通过产品包装溯源二维码查询发现，该批次猪肉活猪接收与屠宰日期均为2025年11月9日，与购买时间相隔超四个月。引发消费者对山姆是否销售冷冻肉解冻后产品的担忧。
对此，3月22日，山姆发布《关于山姆黑猪肉商品的情况说明》称，相关门店在售的相关黑猪肉商品均为新鲜合规的冷鲜肉，每一批次均具备齐全有效的检疫合格证明，不存在网络报道中的“冻化鲜”、“数月前屠宰”等相关情况，上述相关文件及证明在各门店均可现场查阅。消费者关注到的溯源码日期信息疑问，主要是系统信息同步与校验环节出现失误所致。目前已与合作方共同启动系统对接的优化工作，在此过程中，部分产品的溯源二维码可能会暂时无法查询。
2）山姆饼干配料表漏标错标被立案调查
3月25日，“山姆饼干配料表和实物不一致被立案”“山姆被曝一曲奇饼干配料表漏标错标”相关话题上热搜。
近日，上海的消费者潘先生报料称，他在山姆会员商店购买的多盒“茗茶风味曲奇礼盒”，存在配料表漏标、错标问题。
其中一款饼干漏标南瓜子仁，另一款将“扁桃仁”（俗称巴旦木）错标为“杏仁”。潘先生向门店反馈后几天，该产品下架，但店员未就配料问题作出解释。他多次到店、致电，得到的答复均是“已上报，等总部答复”。潘先生随后向浙江绍兴和上海市场监管部门投诉。
3月9日，绍兴市越城区市场监督管理局答复潘先生称，根据绍兴山姆会员商店有限公司提供的情况说明，该礼盒中“坚果巧克力薄脆曲奇饼干”配料表中南瓜子仁漏标，其余均与商品包装信息中的配料表一致。“黄油坚果挞曲奇饼干”配料表中将“扁桃仁”错写为“杏仁”。此外，绍兴市越城区市场监督管理局给潘先生的回复中提到，“绍兴山姆会员商店有限公司表示会配合食品生产者开展召回工作，目前相关线索已移送给食品生产企业所在地市场监管部门。”
3月13日，上海市宝山区市场监管局短信反馈给潘先生：“对投诉中被投诉人涉嫌销售不符合食品安全国家标准的行为，经核查属实已立案调查。”
福建一中学被曝喝水要收费 各方回应
近日，有网友发帖反映泉州一所私立中学存在饮水收费问题，引发广泛讨论。
据悉，有网友反映学校要求学生使用走廊自来水加热器时，需预先充值购买饮水额度，充值50元仅能使用40元水量（即存在20%的扣费）。若未充值，学生无法饮用热水，只能自费购买瓶装水。
针对网友反映的情况，据了解，泉州科技中学此前曾在教学楼、宿舍区设置简易开水桶供学生免费取水，但经卫健部门检查，该类设备存在卫生安全与水质不达标隐患，校方被要求升级饮水设施。为保障学生饮水安全，学校参照国内一些学校的做法，引进第三方专业净水公司布设直饮水机。校方表示，直饮水机由第三方企业运营，收费仅为制水成本，价格远低于市场瓶装水。经测算，500毫升直饮水收费0.225元，所有费用由第三方公司收取，用于设备运行、耗材更换、水质监测及水电支出。同时校方澄清，网传20%扣费情况并不属实，充值时扣除的10元为水卡押金，学生退卡时可全额退还，设置押金仅为提醒学生妥善保管水卡、避免遗失。此外，学校从未强制学生使用直饮水，学生可自主选择饮水方式。
市教育局在接受采访时再次明确，学校向学生提供的饮用水严禁收费，将针对校园饮水收费问题开展专项检查，一经查实存在违规行为，立即责令学校清退违规收取的费用。
以母猪肉冒充牛肉？主犯获刑15年
以母猪肉冒充牛肉，主犯崔某胜获刑15年，还要承担惩罚性赔偿金人民币497.47万元。3月23日，鄂州市鄂城区检察院检察官以案说法，提醒消费者警惕低价牛肉背后的“陷阱”。
据悉，崔某某团伙从屠宰场购进母猪肉，雇佣工人在厂房内将母猪肉蘸猪血加工伪装成牛肉，崔某某的儿子负责销售运输，崔某某的妻子负责安排工人装卸，崔某某的女儿负责货款结算，上述团伙销售金额累计人民币497万余元，严重影响了鄂州市民餐桌饮食安全。
检察院得知这一线索后介入，引导公安侦查固定证据，后续依法提起公诉，并同步提起刑事附带民事公益诉讼。
最终法院判决崔某某团伙犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑十五年至一年不等，并处罚金人民币一百五十万元，禁止崔某某五年内从事食品经营行业，在指定的媒体上公开赔礼道歉。
售价18元饺子商家实收1.25元
3月23日，北京市市场监管局联合市商务局、市文化和旅游局依法约谈12家平台，集中通报开展平台“内卷式”竞争综合整治以来发现的第一批问题，并提出整改要求。其中，淘宝闪购因“擅自为商家报名促销活动、修改商品价格”被作为典型事例通报。
据悉，平台与商家签署《市场经理代运营授权协议》并取得商家授权后，市场经理可不再经过商家同意，直接修改商品、参与活动、调整价格，且由商家承担授权服务所导致的一切法律结果。多个餐饮商家反映，平台未经协商将商品上架“爆品团”“爆单红包”等促销活动，且商家不可自主退出活动，造成商家经济损失。如某商家原价19.8元的“羊肉串加门钉肉饼”套餐和原价21元的西红柿鸡蛋面，被上架活动后，商家实收2.58元、3.31元；另一商家正常售价18元的饺子，被修改价格后，商家实收1.25元，难以覆盖原材料成本。平台对监管部门的整改要求，落实不到位不彻底。下一步，监管部门将开展外卖平台代运营行为的专项治理，严格规范平台相关行为。
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来源：食品伙伴网
