近日，甘肃天水某幼儿园发生的大规模铅中毒事件引发舆论骇然，再次将食品“非法添加”问题推向舆论风口。
据通报，此次事件源头为幼儿园后厨在制作“三色红枣发糕”“玉米肠卷”等点心时，违规添加网购的彩绘颜料。检测结果显示，这些标注“不可食用”的颜料铅含量高达1052-1340毫克/千克，严重超出安全标准。目前，公安机关已以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪对园长朱某琳、投资人李某芳等8人采取刑事强制措施。
经查，幼儿园院长为提高幼儿园招生吸引力，想通过增强食品色泽度和美观性，来吸引幼儿喜爱和家长认可，经投资人同意，授意厨师购买了价格高但是颜色更加艳丽的工业颜料，而非合法的食品添加剂。
由此可见，在校园食品安全这一领域，仍有人拿利益称量生命、用健康换取金钱，将食品安全的标准与法规抛诸脑后。但我们同样应看到，从每年3・15晚会持续曝光食品安全问题，到“史上最严”食品安全法的实施，再到各类食品安全标准与法规的相继出台，无不彰显着我国坚守食品安全底线、对 “民以食为天”的敬畏与守护。
近日，国家市场监管总局批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，持续完善校园食品安全监管体系。该标准适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业，是校园配餐服务管理首个国家标准。
标准明确了覆盖食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务评价改进、应急处理等全链条的规范指引，为校园配餐服务企业的合规管理提供标准化指导。
同时，标准提出了有关食品安全与营养健康信息交流、防止餐饮浪费的操作指引，引导学生不断增强膳食平衡、节约环保理念，从小养成良好饮食习惯。
学生是祖国的未来、民族的希望，必须绷紧校园食品安全之弦，筑牢学生饮食安全防线。为贯彻落实《中华人民共和国标准化法》等有关政策法规，食品伙伴网和北京食品学会积极推动团体标准的制（修）订工作，2025年团体标准的参编单位征集工作已经开启，以更专业的态度，推进完善我国校园食品领域服务保障工作，促进科技成果转化，欢迎各位老师垂询。
联系人：徐老师 18153515629
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