（2）食品安全标准制修订成果丰富2023年以来，我国食品安全国家标准制修订成果丰富，持续跟踪种养殖、生产加工、储运、餐饮等各环节食品安全标准需要，加快制修订通用标准，补充完善食品生产经营规范标准，更新增补理化、微生物和毒理检验方法标准，完善食品添加剂和食品相关产品等标准。2024年上半年，国家卫生健康委先后两次就《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（征求意见稿）征求意见。2023年，国家卫生健康委员会以及其他相关部门发布食品安全国家标准的征求意见共计22批次，涉及120项标准。2023年9月6日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布85项食品安全国家标准和3项修改单，包括《食品安全国家标准 茶叶》《食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂》等3项产品标准、《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范》等5项生产经营规范标准、6项食品相关产品标准、55项检验方法标准、16项食品添加剂/营养强化剂质量规格标准等。2024年3月12日，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单。截至2024年3月，我国共发布食品安全国家标准1610项，构建了通用标准与产品标准相协调、检验方法与限量标准相配套、产品标准与规范类标准相衔接的食品安全国家标准体系。其中通用标准15项、食品产品标准72项、特殊膳食食品标准10项、食品添加剂质量规格及相关标准643项、食品营养强化剂质量规格标准75项、食品相关产品标准18项、生产经营规范标准36项、理化检验方法标准256项、微生物检验方法标准45项、毒理学检验方法与规程标准29项、寄生虫检验方法6项、农药残留检测方法标准120项、兽药残留检测方法标准95项、被替代（拟替代）和已废止（待废止）标准190项。
（3）各地有序开展食品安全标准跟踪评价工作食品安全标准跟踪评价，是对食品安全国家标准或者地方标准执行情况进行调查，了解标准实施情况并进行分析和研究，提出标准实施和标准修订相关建议的过程。2023年2月9日，国家卫生健康委、农业农村部、市场监管总局联合发布了《食品安全标准跟踪评价工作方案》，顺应公众健康保护、食品安全监管和食品产业发展需求，以提升食品安全标准质量、推动食品安全标准有效实施为目的，为食品安全标准制定、修订及解读、宣贯等工作开展提供依据。方案明确跟踪评价工作内容包括常态评价、专项评价、专题研究、宣贯培训。为贯彻落实国家方案的要求，山东、福建、青海、上海、海南、河北、北京等多地卫生健康部门、农业农村部门、市场监督管理部门等联合发布各辖区的跟踪评价工作方案，组织实施跟踪评价工作。
（4）我国各类食品标准不断发展2023年，我国国家标准、行业标准等其他食品标准制修订工作成果显著，发布了《月饼质量通则》（GB/T 19855-2023）、《椰果（椰纤果）》（QB/T 5757-2023）等多项国家标准和行业标准，共计1000余项。2023年持续推进国家标准清理复审工作，于 2023年12月28日发布清理复审公告，确定国家标准继续有效3673项、整合修订236项、修订1471项、废止265项。
（节选自《2024食品行业人才供需报告》）
《2024食品行业人才供需报告》（下文称《报告》）由全国农产食品行业产教融合共同体和烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）组织编写，在全国食品产业职业教育教学指导委员会的指导下，在北京工商大学、山东商业职业技术学院、山东师范大学、渤海大学、重庆三峡职业学院、天津现代职业技术学院、上海城建职业学院、浙江经贸职业技术学院、河南农业职业学院、漯河职业技术学院、商丘职业技术学院的支持下共同完成。
《报告》结合教育政策导向和食品行业发展动态，系统梳理了行业人才供需和发展的现状，揭示行业人才结构的特点和不足，分析了影响人才供需的关键因素，提出针对性的人才培养建议和发展策略，旨在探索人才培养新思路、新路径、新机制，以期为政府、企业、高等院校、教育机构等各方决策提供参考。
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